YOGUR DE GALLETA CASERO

INGREDIENTES:
1l. de leche o 500 ml. de leche y 500 ml. de nata
17 galletas María
25g. de caramelo líquido Royal o dulce de leche para darle color.
1 sobre de cuajada Royal
50g. de azúcar


ELABORACIÓN:

1- Metemos las galletas en una bolsa con cierre hermético y las trituramos con ayuda de un rodillo, o bien con la ayuda de una picadora, un mortero, thermomix.

2- Separamos 150 ml de leche, la nata y disolvemos en ella la cuajada removiendo bien con una cuchara.

3- Calentamos el resto de la leche en un cazo, con el azúcar, caramelo y galletas.

4- Añadimos la cuajada, batimos con la batidora para que no queden restos de galleta y removemos con una espátula de silicona hasta que espese.

5- Vertemos la mezcla anterior en vasitos de cristal, dejamos que enfríen y los guardamos tapados en la nevera.

6- Una vez que estén bien fríos ya están listos para consumir.