SALSA BRAVA "ORIGINAL"

INGREDIENTES:

* 1 cebolla
* 1 diente de ajo
* 2 tomates naturales
* 1/2 Cayena
* 1 cucharadita de pimentón picante/dulce
* 1 cucharadita de colorante
* 1 cucharadita de azúcar
* 1 chorro vinagre
* Colorante
* Aceite
* Sal

ELABORACIÓN:

1. Pochar la cebolla en trozos grande y el ajo en el aceite a fuego muy lento, con cuidado de no quemarlos
2. Incorporar la cayena y seguidamente el colorante, el pimentón dulce y y el pimentón picante, la cantidad depende de como os guste de picante.
3. Después añadimos el tomate triturado crudo natural, sazonamos y ponemos un poco de azúcar y dejamos cocinar unos 10 minutos.
4. Una vez frito el tomate, echamos el chorrito de vinagre, pasamos por la batidora y listo.